Producción ecológica

Te presentamos un curso único donde aprenderás los fundamentos y experiencias locales, todo sobre la agroecología.

Módulo I. La Crisis Alimentaria

– La globalización de la producción de alimentos.

– La industrialización de la agricultura.

– Consecuencias ecológicas del modelo actual.

Módulo II. Las alternativas a la crisis alimentaria

– Concepto de Soberanía alimentaria.

– Recuperación de la agricultura tradicional.

– El modelo agroecológico.

Módulo III. Agroecología y agricultura ecológica.

– Hacia un nuevo enfoque integrador.

– Agroecología. Definición y ámbitos de estudios Agricultura ecológica.

– Principios básicos del manejo agroecológico.

Módulo IV. Mercados y alternativas locales

– Introducción a la sostenibilidad de los territorios y los canales cortos de comercialización.

– Certificación de la producción ecológica.

– Sistemas Partcipativos de Garantía (S.P.G.), la alternativa a la certificación oficial.

– Canales Cortos de Comercialización y Asociaciones y Cooperativas de consumidores/as y productores/as de la provincia de Cádiz.