Producción ecológicapalomariscal

Módulo I. La Crisis Alimentaria

  • La globalización de la producción de alimentos.
  • La industrialización de la agricultura.
  • Consecuencias ecológicas del modelo actual.

Módulo II. Las alternativas a la crisis alimentaria

  • Concepto de Soberanía alimentaria.
  • Recuperación de la agricultura tradicional.
  • El modelo agroecológico.

Módulo III. Agroecología y agricultura ecológica.

  • Hacia un nuevo enfoque integrador.
  • Agroecología. Definición y ámbitos de estudios
  • Agricultura ecológica.
  • Principios básicos del manejo agroecológico.

Módulo IV. Mercados y alternativas locales

  • Introducción a la sostenibilidad de los territorios y los canales cortos de comercialización.
  • Certificación de la producción ecológica.
  • Sistemas Partcipativos de Garantía (S.P.G.), la alternativa a la certificación oficial.
  • Canales Cortos de Comercialización y Asociaciones y Cooperativas de consumidores/as y productores/as de la provincia de Cádiz.